京番茶

京番茶 – 京都の伝統が息づく特別な一杯

京番茶は、京都ならではの特別なお茶であり、他の日本茶とは一線を画す独自の存在です。

ほうじ茶は、煎茶や茎茶、成熟した番茶を焙煎して作られ、そのキャラメルのような甘い焙煎香と軽やかな味わいが特徴。一方で、京番茶は収穫時期が遅い成熟した茶葉を使用しています。そのため、穏やかで洗練されたスモーキーな香りが広がり、木々を思わせる芳醇な香りと素朴で優しい味わいが楽しめます。この風味は、京都の伝統と深く結びつき、本格的な日本茶を愛する方にぴったりの一杯です。

煎茶や玉露の鮮やかな緑色とは異なり、京番茶は焙煎によって生まれる温かみのある茶褐色が特徴です。その穏やかな味わいと自然に少ないカフェイン量が、夜のリラックスタイムや日々の習慣として幅広い世代に愛されています。

「京都の癒しのお茶」として親しまれる京番茶。その一杯には、京都の静かな風情と茶文化の豊かな伝統が息づいています。湯呑に注がれるたびに、心をほどけさせるような安らぎとともに、洗練された日本茶体験をお楽しみいただけます。

宇治京都

京番茶の豊かな味わいを引き出す淹れ方

茶葉の準備
京番茶の茶葉を小さじ2杯（約4g）用意し、急須または湯呑に入れます。適切な量を使うことで、京番茶ならではの風味が引き立ちます。

お湯の温度
120〜150mlのお湯を90〜100℃に加熱します。この温度設定が、京番茶特有のスモーキーでまろやかな香りを最大限に引き出す秘訣です。

抽出のタイミング
茶葉全体にお湯を注ぎ、30秒から1分間静かに抽出します。さっぱりとした味わいを楽しみたい場合は短めに、深みのある風味をお好みなら少し長めに調整してください。

ゆったりと味わう
抽出が終わったら、お茶をゆっくり注ぎ、最後の一滴まで大切に。控えめなカフェインと京番茶の穏やかな味わいが、どの時間帯にも心地よいひとときをお届けします。一杯の京番茶とともに、贅沢なリラックス時間をお楽しみください。