Kabusecha

Laissez-vous séduire par le goût subtil de notre Kabusecha, cultivé à Wazuka, dans la préfecture de Kyoto. Ombragé pendant deux semaines, ce thé développe une douceur singulière accompagnée d'un umami prononcé. À chaque dégustation, un ballet de notes florales et caramélisées se déploie, agrémenté d'un soupçon de saveurs marines, conférant à ce thé raffiné une profondeur captivante, à mi-chemin entre le sencha et le gyokuro.

Wazuka, Kyoto

Placez deux cuillères à café (environ 4g) de Kabusecha dans un Kyusu (théière japonaise), versez 120 à 150 ml d'eau à 80°C, puis laissez infuser pendant une minute. Si vous utilisez un sachet de thé directement dans un Yunomi (tasse à thé japonaise), veuillez retirer le sachet après une minute.