Genmaicha

L’élégance du Genmaicha d’Uji, un incontournable au Japon, à savourer seul ou en accompagnement culinaire raffiné.

Ses arômes chaleureux et grillés s’accordent parfaitement avec les plats japonais, qu’ils soient traditionnels ou modernes.
Le Genmaicha sublime les repas à base de riz, met en valeur l’umami naturel des sushis et s’harmonise avec la douceur légère des wagashi, créant un équilibre de saveurs des plus satisfaisants.

À chaque gorgée, ce thé artisanal incarne la simplicité raffinée de la culture japonaise du thé, vous invitant à un instant de confort et de sérénité.

Uji, Kyoto

Pour apprécier pleinement les saveurs riches et gourmandes de notre Genmaicha, suivez ces étapes d’infusion :

Ajoutez 2 cuillères à café (environ 4 grammes) de feuilles de Genmaicha dans une petite théière japonaise (kyusu) pour un résultat optimal.

Chauffez 120 à 150 ml d’eau à une température de 90 à 100 °C. Cette température permet de mettre en valeur la profondeur grillée du riz et du Sencha, sans compromettre leurs arômes subtils.

Versez délicatement l’eau chaude sur les feuilles dans le kyusu, en veillant à bien les immerger. Laissez infuser pendant 1 minute pour révéler les notes chaleureuses et torréfiées caractéristiques du Genmaicha.

Servez le thé dans une tasse et savourez sa richesse douce et équilibrée. Pour une deuxième infusion, plus légère, utilisez les mêmes feuilles et laissez infuser pendant 15 à 20 secondes, en ajustant selon vos préférences.